Kalászos növények – Fókuszban a minőség - Bene Zoltán érvei a prémium gabona termesztése mellett
A Kalászos növények – Fókuszban a minőség című Agroinform webinárium célja az volt, hogy választ adjon a gabonatermesztőket leginkább érintő aktuális kérdésekre: hogyan javítható a megtermelt gabona minősége, milyen kihívásokat jelent a klímaváltozás, és hogyan alakulhat a 2024-es és 2025-ös gabonapiac. Az élő közvetítés szakértői olyan témákat jártak körül, mint a prémium búza termesztése, a változó piaci környezethez való alkalmazkodás, és az inputköltségek optimalizálása. A webinárium egyik előadója Bene Zoltán, a Karintia Kft. vezetője volt, aki előadásában rávilágított: újra érték a minőség.
Agroinform webinárium
A Kalászos növények – Fókuszban a minőség című Agroinform webinárium célja az volt, hogy választ adjon a gabonatermesztőket leginkább érintő aktuális kérdésekre: hogyan javítható a megtermelt gabona minősége, milyen kihívásokat jelent a klímaváltozás, és hogyan alakulhat a 2024-es és 2025-ös gabonapiac. Az élő közvetítés szakértői olyan témákat jártak körül, mint a prémium búza termesztése, a változó piaci környezethez való alkalmazkodás, és az inputköltségek optimalizálása. A webinárium egyik előadója Bene Zoltán, a Karintia Kft. vezetője volt, aki előadásában rávilágított: újra érték a minőség.
Újra érték a minőség? Legyen újra érték a minőség!
Bene Zoltán előadását azzal nyitotta, hogy az “újra érték a minőség” állítást egyelőre kérdőjellel tette fel, de célja az volt, hogy előadásának végére ez kijelentéssé változzon. Szerinte kellő mennyiségű érv áll rendelkezésre ahhoz, hogy ez a kijelentés határozott állítássá váljon. Ez az erős felütés rávilágít arra a szemléletváltásra, amelyre a gabonatermesztésben ma szükség van.
Karintia Kft. – Minőség és genetikai háttér egy kézben
Bene Zoltán röviden bemutatta a Karintia Kft. tevékenységét, amely országos integrátorként, teljes lefedettséggel foglalkozik növényvédőszer-, műtrágya- és vetőmag-kereskedelemmel, valamint a megtermelt termények felvásárlásával. A cég nemcsak szójában, hanem kalászos gabonákban is jelentős szereplő, különösen a prémium és bőtermő szegmensben. A Karintia kivételes helyzetét az adja, hogy a Mauthner csoport tagjaként közvetlen hozzáférése van a legmodernebb nemesítési eredményekhez, és számos kísérleti eredmény birtokában első kézből kínálhatja partnereinek az általa legkiválóbbnak vélt genetikákat.
Trendforduló a kalászos gabonapiacon
Bene Zoltán szerint a kihívásokról nyíltan kell beszélni, hogy alkalmas válaszokat tudjunk adni rájuk. A klímaváltozás egyre nagyobb hatással van a termelésre, és biztosan központi téma marad a következő években is. Az inputanyagárak az elmúlt időszakban az egekbe szöktek, és bár jelenleg csökkenő tendenciát mutatnak, még mindig jelentősen meghaladják a háború előtti szintet. Emellett a terménypiac soha nem volt még ennyire volatilis és kiszámíthatatlan, ezért a gazdálkodóknak stratégiai gondolkodásra van szükségük, hogy az orruknál tovább lássanak.
Bene Zoltán szerint az elmúlt tíz évben a gazdálkodói döntéseket Magyarországon a mennyiségi szemlélet uralta: a bőtermő fajták hajszolása került előtérbe, miközben a prémium búzatermesztés méltatlanul háttérbe szorult. A háború kitöréséig sokan úgy gondolták, hogy az általános, minőségtől független keresleti piac tartós marad – mára világossá vált, hogy ez tévedés volt.
Ukrajna hatása – Óriási nyomás az uniós piacokon
Ukrajna a világ hetedik legnagyobb gabonatermelője és az ötödik legnagyobb exportőre. Az EU-ba irányuló gabonabeáramlás mértéke példátlan: a 2023–24-es gazdasági év első 47 hetében több mint 5,1 millió tonna gabona érkezett ukrán forrásból, miközben az éves import mennyiség akár a 10 millió tonnát is elérheti. Ez komoly versenyhátrányba hozza a magyar termelőket is, különösen a gyengébb minőséget előállító régiókat.
Bene Zoltán szerint éppen ezért soha nem volt még ennyire fontos a tervezés. A megoldás kulcsa az alkalmazkodás: aki nem alkalmazkodik, az saját és gazdasága jövőjét kockáztatja. Keletről jellemzően alacsonyabb minőségű gabona érkezik be, és sajnos Magyarországon is indokolatlanul alacsony minőséget állítunk elő. Bene saját becslése szerint ez 80–20%-os arányban oszlik meg: 80%-ban a bőtermő, 20%-ban pedig a prémium minőséget ígérő fajtákat vetjük.
A Karintia Kft. a prémium minőség termesztési arányának növelésében hisz: ez lehet az egyik kiút az óriási, mennyiséget mellőző túlkínálatból. A piacképesség kulcsszóvá vált – olyan fajtatiszta, homogén prémium minőségű, magas reológiájú tételeket kell előállítani, amelyek megfelelnek a piac konkrét igényeinek, és amelyekkel értékesíthetőbb, jövedelmezőbb termelést lehet folytatni.
Belföld és export – Az igények eltérnek
A hazai és a külföldi felvevőpiacok között jelentős különbségek vannak. A belföldi piac főként az alacsonyabb minőségű búzát keresi, igaz hazánkban is egyre több malom igényli a prémium minőséget, míg az exportpiacok – különösen Olaszország és Ausztria – a prémium minőséget is nagy volumenben keresi. Magyarország exportjának több mint 90%-a az EU-ban talál gazdára, ennek több mint fele Olaszországban, további több mint félmilló tonna pedig Ausztriában köt ki. A vevők hajlandók prémiumot fizetni a magas reológiájú minőségért – jelenleg (2024-ben) akár 20 000 Ft/tonna felárat is –, ez hektáronként több mint 100 000 Ft többletbevételt is jelenthet a gazdának.
A prémium minőségű gabona jelene és jövője
Keletről jellemzően alacsonyabb minőségű gabona érkezik be, és sajnos Magyarországon is indokolatlanul alacsony minőséget állítunk elő. Bene saját becslése szerint ez 80–20%-os arányban oszlik meg: 80%-ban a bőtermő, 20%-ban pedig a prémium minőséget ígérő fajtákat vetjük.
Ausztriában ezzel szemben a búzaterület mindössze 238 000 hektár – ez körülbelül egynegyede a hazai területnek –, de 1,6 millió tonnás termést produkálnak, és a hiányt importból fedezik. A keleti, szárazabb osztrák régiókban a termelés 80%-a prémium minőségű, vagyis az arány náluk épp fordított, mint nálunk. Ezen felül, már több mint 40 000 hektáron bio búzát is termesztenek, Őrvidéken (Burgenlandban) pedig minden harmadik búzaszem bio minősítéssel rendelkezik. A Bio tételeknek kompromisszum nélkül kell megfelelnie a legszigorúbb, magas minőségi követelményeknek.
A Karintia vezetője szerint a magyar termelés jellemzően még mindig a mennyiségi szemléleten alapul: sokszor elég a hektoliter-tömeg és a sikér, de az exportpiacok – különösen Ausztria és Olaszország – reológiai paramétereket várnak. Ilyenek például a P, L, W paraméterek, amelyeket tipikusan alveográfos és farinográfos vizsgálatok határoznak meg. Ezek a tulajdonságok genetikai adottságok, tehát már a fajta megválasztásakor eldől, hogy a termény képes lesz-e megfelelni a prémium elvárásoknak.
A magyar terméseredmények országos átlagot tekintve viszont szerények. Az elmúlt öt év országos átlaga 5,26 tonna/hektár volt, a legjobban teljesítő megyei átlag sem érte el a 7 tonnát. Ezzel szemben az osztrák országos átlag 5,92 tonna. Bene felveti: ha a magyar termelés egyre kiszámíthatatlanabbá válik az időjárás miatt, és ha 5–6 tonnás átlaggal kell beérnünk, akkor miért erőltetjük továbbra is a bőtermő fajtákat?
A megoldás szerinte a modern genetikájú, minőség irányába történő elmozdulás, ahol a korai kalászhányású és érésű genetikák előtérbe kerülnek. Tévedésnek tartja, hogy ezek a genetikák nem képesek 7 tonna feletti termésátlagokra. Ezek nemcsak segítenek tompítani az időjárási szélsőségeket, hanem korai kalászhányásukkal “széthúzott” szemtelítődési időszakkal naponta akár 200 kg/ha terméstöbbletet is hozhatnak, ami átszámolva napi 15 000 forintos bevételnövekedést is jelenthet.
Durumbúza – Alternatíva a prémium szegmensben
A prémium szegmens másik ígéretes lehetősége a durumbúza, amelyre Olaszország évente legalább 2 millió tonnás importigénnyel rendelkezik. Az orosz durum importját 2024. július 1-től 148 euró/tonna vám sújtja, ami várhatóan jelentősen csökkenti azok versenyelőnyét. A Karintia szakembere szerint ebben a szegmensben komoly lehetősége van a magyar termelőknek is.
A Karintia érdekeltségi köréhez tartozó nemesítőházának fejlesztéseként született Sambadur fajtája akár 8 tonna/hektár feletti üzemi átlagokat ért el, minőségi kompromisszumok nélkül. Az előadás végén Bene Zoltán kiemelte: a siker kulcsa az alkalmazkodás – „nem a körülmények tesznek minket, gazdálkodókat tönkre, hanem az ALKALMAZKODÁS a változó körülményekhez tehet minket SIKERESSÉ.” A Karintia szakértői csapata, a vetőmagtól a termények piacra juttatásáig, országos lefedettséggel áll a termelők rendelkezésére.
Kapcsolódó témák: